山形のつや姫でおにぎりお弁当

コシヒカリ、ササニシキ、アキタコマチにヒトメボレ......数ある日本のブランド米の中で私が最も愛するお米それは山形産「つや姫」です。つや姫はその名の通りつやつやと光沢があり、少し細長い粒が特徴的。一口頬張るともち米のようにモチモチとして、なのに一粒一粒が立っていて、他のお米に比べてより食べごたえのあるタイプだと思います。

この「つや姫」に心酔して以来、おにぎりを握るのも食べるのも楽しくてしょうがない。

平日のおかず作りがどうにも面倒だし......今日はおにぎり弁当にしてみました。

具材はお母さんお手製の梅干し（ここ数年で最高の出来映えにつき親戚関係、近隣の住民に振る舞い自慢しまくっている）と、成城石井で売ってた生しらすに大葉と白ごまを混ぜたもの。しらすの方は少しだけお醤油をたらして握りました。

私が思うおにぎりのコツは塩をきつめにする事、

中の方はふんわり、表面を固く握る事。

海苔は高くても上等なものを使う事。　　です。

牛肉のしぐれ煮、唐揚げ、昆布の佃煮、など脇にあると完璧なんですけどね〜。